浅谈食品企业的社会责任
入世10年后的今天,国际标准ISO26000《社会责任指南》已向我们走来。ISO26000是国际标准化组织(ISO)为组织社会责任活动提供相关指南的一项国际标准,内容涉及组织治理、人权、劳工实践、环境、公平运营实践、消费者问题、社区参与和发展等问题。该标准已于2010年11月1日由ISO正式发布实施,并提倡各国自愿采用。
目的和作用
制定ISO26000《社会责任指南》的目的是:明确社会责任的定义和内涵,统一社会各界对社会责任的理解,为组织履行社会责任提供可参考的指南。
在ISO26000《社会责任指南》中,社会责任被定义为:“通过透明和道德行为,组织为其决策和活动给社会和环境带来的影响承担的责任。这些透明和道德行为有助于可持续发展,包括健康和社会福祉,考虑到利益相关方的期望,符合适用法律并与国际行为规范一致,融入到整个组织并践行于其各种关系之中”。
ISO26000《社会责任指南》的发布对ISO来说是一个大的跨越,是一个从工程技术领域到社会和道德领域里的跨越。ISO26000是第一个真正关于社会责任领域里的全球标准。它将社会责任(CSR)推广到任何形式的组织,在全球统一了社会责任的定义,明确了社会责任的原则,确定了践行社会责任的核心主题,并且描述了以可持续发展为目标,将社会责任融入组织战略和日常活动的方法。
食品企业存在的问题
“民以食为天,食以安为先”,随着我国市场经济的日趋成熟,人民生活水平不断提高,我国对涉及人类安全和健康的食品安全问题越来越重视,它成为我们食品质量安全监管的重要内容,为了保障公众健康及维护经济秩序和食品卫生安全,国家以法律、法规的形式对食品的安全生产进行了严格的规范。食品安全所涉及的国家法律、法规、规章多达几十项,如:《食品安全法》、《标准化法》、《产品质量法》、《消费者权益保护法》、《产品标识标注管理规定》、《食品添加剂管理办法》、《查处食品标签违法规定》、《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》及各类食品生产许可证审查实施细则等。为了加强对食品安全的监督和管理,我国已颁布了多项有关食品生产方面的强制性国家基础标准:它们是GB7718《预包装食品标签通则》、GB10344《预包装饮料酒标签通则》、GB13432《预包装特殊膳食营养用食品标签通则》、GB2760《食品添加剂使用卫生标准》、GB10792《碳酸饮料(汽水)》和GB5408.2《灭菌乳》等。
尽管我们国家对食品安全工作非常重视,但是在食品的生产和销售市场上仍然存在着一些问题,三鹿集团的倒闭就是一个血的教训。为了获取暴利,三鹿集团丧失了起码的社会责任和道德底线,把工业用试剂作为食品添加剂使用,在婴幼儿奶粉及奶制品中添加化工原料三聚氰胺,造成一些婴幼儿和老年人患肾结石疾病,大大地侵害了消费者的利益,严重危害了人民的健康,它使我国的乳制品企业在国内外蒙羞。三鹿集团的倒闭是必然的,是企业缺乏社会责任所得到的应有的报应。另外,我国某些地方在食品生产和销售环节上还存在着一些问题,如:
有的企业为了谋取暴利,在食品加工和生产中使用类似“地沟油”、“瘦肉精”等有毒有害物质;有的养殖大户,在养殖环节中滥用抗生素、违规添加化学药物成分,超范围超限量使用食品添加剂;有些企业在标签上随意标注、弄虚造假,扰乱了市场,欺骗和误导了消费者;酒类食品,特别是配制酒,应当在配料表中标注酒基(食用酒精),而有的配制酒却按蒸馏酒的原料(玉米、高粱)标注,有的白酒为了体现某种风味,添加了食用香精,但在配料表中却没有标出香精的含量,掩盖了香精在白酒中的存在。国家规定在食品中只要添加了食品添加剂,不管量多量少,必须在配料表中一一列出。
有的食品生产企业不了解食品标签上的标准代号是食品质量的依据,更不了解国家、行业标准制修订的动态情况,仍在继续标注和使用己经作废的标准,如:浓香型白酒,现行标准为国家标准,但有的企业生产的白酒还在标注己作废的地方标准。
食品名称是标签标注的主要内容,由于食品标签可以起到维护消费者知情权,保护消费者健康和安全的作用。所以食品标签已被各国政府规定为必须附于食品包装上的必备内容。随之,食品标签也就成为了国际贸易中经常被采用的一种技术性贸易措施。虽然食品贸易仅占全球贸易总量的12%左右,但食品贸易纠纷却占WTO成员贸易争端总数的三分之一,而有关食品标签的问题又占其中很大的比例。
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